Salata od tikvica sa šumskim piletom
Ranije sam napisao recept za šumsko pile u tempuri u receptu; Šumsko pile u pivskoj tempuri na salati od tušta sa rezancima od krastavca i šargarepe tako da ga sada neću ponavljati a vi ga možete pronaći klikom na link. Ovako spremljenu gljivu sam poslužio uz salatu od tikvica a za nju vam je potrebno pored tikvica još:
Potrebne namirnice:
- kukuruzno brašno
- sok od 1 limuna
- 1 - 2 čena belog luka
- Začini: ulje, sol, biber,
1. Korak
Tikvice je potrebno oprati i izrezati na kolutove debljine oko 5mm, ja ih ne ljuštim a vi napravite kako vama odgovara, posoliti i uvaljati ih u kukuruzno brašno. Zatim iz ispržiti na kratko sa obadve strane na vrućem ulju i odložiti ih na kratko preko papirne salvete da upije višak ulja.
U međuvremenu nacedite sok iz jednog većeg limuna i naseckajte na sitno beli luka pa sve pomešajte sa tikvicama. Ovakve tikvice možete ohladiti pa ih poslužiti kao hladnu ili možda je odmah poslužite kao toplu salatu, na vama je da isprobate verzije. Meni se više dopala kao topla salata. Dodatno možete napraviti malo tatar umak i sve začiniti još i njime.
Pročitajte još neke recepte...