leaf

Projara sa koprivama

Prekrasni mirisi koji se prostiru iz kuhinje često me znaju odvesti u prošlost podsećajući me na lepe trenutke.

Ovi mirisi su naši okidači, naša sidra kako ih nazivamo u NLP - u jer okidaju uvek ista stanja. Okidaju događaje u kojima smo taj miris osetili i sve emocije koje smo tada imali. Tako da kada osetimo miris pečenog hleba ili nekog peciva u rerni ono nas najčešće vraća u djetinjstvo u bakinoj ili maminoj kuhinji i okida u nama osećaj bezbrižnosti, ljubavi, radosti i sreće. Tako je to kod mene, a šta okidaju vaša miomirisna sidra iz kuhinje?  

Tako je i danas u našoj kuhinji jer celom kućom se širi miris ukusne projare iz rerne dok se peče i podseća me na jednu prekrasnu pesmu koju sam nedavno pročitao u knjizi Priče za razmišljanje, Jorgea Bucaya. Njegove priče su veoma inspirativne, pokreću me na razmišljanje, a odvedu me na razna putovanja kroz misli i često ih prepričavam na svojim NLP treninzima. 

KRATKOĆA

Rođen sam danas u zoru, detinjstvo sam proživeo tokom jutra a oko podneva već je prolazila moja mladost nije da me plaši što mi vreme tako brzo izmiče ali pomalo me brine jedna misao da ću možda sutra biti odveć star da obavim sve ono što nisam stigao. 

Jorgea Bucaya

I tako dok se projara peče u rerni ispričaću vam kako sam je spremio i koje su vam namirnice potrebne: 

potrebne namirnice

  • 2 veća ili 3 manja jajeta
  • 80 ml ulja
  • 50 ml jogurta
  • 250 ml mleka
  • 1 šolja palente
  • 1 šolja pšeničnog oštrog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 - 4 dobre šake mladih vrhova kopriva
  • 1 kašičica soli
  • 250 g mladog kravljeg sira
  • Začini, biber, mlevena ljuta paprika

POTREBNE NAMIRNICE


  • 2 veća ili 3 manja jajeta
  • 80 ml ulja
  • 50 ml jogurta
  • 250 ml mleka
  • 1 šolja palente
  • 1 šolja pšeničnog oštrog brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 - 4 dobre šake mladih vrhova kopriva
  • 1 kašičica soli
  • 250 g mladog kravljeg sira
  • Začini, biber, mlevena ljuta paprika

1. korak

Koprivu trebate pažljivo očistiti, oprati, i zaliti vrelom vodom, nakon 5 minuta je procedite i naseckajte grubo na veće komade te je ostavite da se ohladi. Vodu kojom ste prelili koprivu ohladite i sa njom možete zaliti svoje cveće, kopriva je veoma dobra za naše cveće. U jednu dublju činiju umutite jaja pa im dodajte sira, ulje, mleka, jogurta, posolite obazrivo jer možda vam je sira slan kako ne biste presolili. Sve promešajte lagano da se sjedini masa koju možete malo zaljutiti ljutom mlevenom paprikom i pobiberiti. 

2. korak

U drugu činiju pomešajte sve suve sastojke, palentu, brašno, prašak za pecivo i dodajte uz blago mešanje kašikom tečne sastojke kao i koprivu koja se do sada ohladila. Pripremite papir za pečenje koji ste nakvasili i dobro ocedili, stavite ga u pleh za pečenje sipajte u njega smesu vaše projare. Stavite je u već zagrejanu rernu na 210 stepeni i pecite je 30 minuta, ili dok se dobro ne zarumeni. Da li je pečena možete isprobati čačkalicom, tako da kada ubodete i izvadite je iz proje ona treba biti suva. 

3. korak

Ovi mirisi i ova pesma su mi pokrenuli misli na to koliko je važno provoditi svoje vreme u kvalitetnom okruženju koje vas potpuno ispunjava. Birajte pametno svoje okruženje, a ja ću ovu projaru pojesti sa svojom suprugom u društvu Dite sa čašom jogurta i osmehom na licu.