Njoke sa crnim trubama i ježevkama
Najzad je celi dan sunčan i odmah sam ga iskoristio da pokosim travnjak oko kuće. Volim te radove oko kuće, rezultat se odmah vidi i nakon završene kosidbe razlika je očigledna i mogu odmah uživati u rezultatu. Dok kosim razmišljam o različitim stvarima, a danas sam razmišljao gde bih mogao sutra ići u šumu da proverim ima li gljiva na pomolu. Očekujem poziv prijatalja kako bi smo dogovorili gde bi smo mogli otići, a ja sam nekako tipovao Ključić brdo. Mislim da bi tamo možda mogle krenuti, a zatim sam počeo razmišljati šta bi smo mogli za ručak napraviti, jer sam pri kraju sa kosidbom i odluka je pala na njoke sa gljivama. Nedavno sam kupio gotove njoke, jer nismo ih odavno spremali, a mrzelo me da ih pravim. U međuvremenu sam izvadio gljive iz zamrzivač da se otope dok ja završim sa poslom u dvorištu.
potrebne namirnice
- 100g gljiva crnih truba
- 100 g gljiva ježevki - prosenjaka
- 1 glavica luka
- 2 čena belog luka
- 2 dl biljne pavlake
- 400 g njoka
- Začini: ulje, sol, biber, kopar, muškatni oraščić
1. korak
Luk iseckati na sitne kockice pa ga upržiti da se zastakli. Zatim dodati gljive, začiniti ih i sve zajedno dinstati dok se gljive ne skuvaju. Povremeno dodavati po malo vode kako gljive ne bi zagorele, a na samom kraju dodati sitno naseckani beli luk pa doliti pavlaku. Sve skupa dinstati još par minuta i fil je spreman za serviranje.
2. korak
U međuvremenu zagrejati vodu do ključanja, posoliti je i skuvati njoke. Za to vam je potrebno kratko vreme, kada njoke, koje ste spustili u vrelu posoljenu vodu isplivaju na površinu spremne su za posluženje u koliko volite, možete još i parmezanom posuti preko njoka kada ih servirate u tanjir!
Trava je pokošena, dobro smo ručali a u međuvremenu prijatelj me je nazvao i kako smo imali isto mišljenje dogovorili smo da sutra odemo do Ključić brda, pa kako god da bude, bilo gljiva ili ne, mi ćemo se fino družiti i dobro prošetati šumom!
