Kada razvlačiš kore za pitu amaterski kao ja, pa ti ostanu debeli krajevi koje sam odsekao, a držiš se onog da se u kuhinji ništa ne baca, onda sa tim ostacima razvučeš pizzu. Tako sam ja iskoristio dve namirnice koje su mi ostale od nedavnog kuvanja da napravim svoju verziju pizze. 

Kada sam spremao punjenie cannellone ostalo mi je paradajz umaka za barem još jedno jelo koje se polako sklapa u mojoj glavi i ostalo mi je testo za pitu. 

Testo je od jučerašnjeg pravljenja pikantne pite od Ježevke u vučenim korama, a umak sam pospremio u teglice i stavio u frižider. Za večeru imamo malo pite sa sirom i blitvom, a razvukao sam samo jednu koru koja je ostala i sada se peče u rerni, a meni dolazi ideja da složim pizzu sa preostalim testom i odmah krenem u realizaciji ideje.

Razvučem testo u nešto što liči na krug, premažem ga paradajz umakom, stavim nekoliko parčeta slanine i salame. Zatim preko svega narendam tvrdog sira, stavim malo maslina, par feferona i nakapam onako nasumično tobasko ljutog sosa za pikantnost i sve pospem suvim origanom. 

Pita je ispečena, ja pojačavam rernu na maksimalnu temperaturu za pizzu. Gledajući kulinarske emisije zapamtih da je za pizzu potrebna visoka temperatura rerne i da se onda za tren ispeče, za nekih 10 tak minuta. Do sada nisam pravio pizzu jer nisam znao kako napraviti testo.

U stvari mislio sam da ja ne znam napraviti testo, ali od kada sam prvi put zamesio i razvukao kore za pitu ja od tada verujem da sve mogu napraviti u kuhinji. Ovo nije recept za testo za pizzu ali vam mogu reći da je ispala bolje nego li što sam ih pojeo u mnogim pizzerijama. Jednostavno sam oduševljen kako je dobro ispala pizza. Pečurke nisam stavljao jer sam ih zadnjih par dana koristio u drugim jelima. Baš sam oduševljen i pizzu ću češće praviti a istražiću malo kako se pravi testo i pišem o njemu…