Mafini
Jede mi se nešto slatko i fino i tako krenu u mojoj glavi filmovi. Jedna misao pokrene mali milion filmova i na koncu treba odabrati jedan! Izbor je pao na mafine, one fine čokoladne, sočne i još kada ih obogatim našim neprskanim ribizlama bit će to desert za desetku! Ležim, razmišljam i voda mi curi na usta pri samoj pomisli na moje mafine! Recept je proveren više puta i uvek je rezultat da prste poližeš.
Sastojci su: za 15 mafina.
Potrebni sastojci:
- 3 jaja,
- 1 šolja jogurta,
- 2/3 šolje ulja,
- 1 šolja šećera (možete staviti više ako volite slađe),
- 2 kašike kakaa (ili čokolade u prahu ili mix),
- 2 šolje brašna (ja sam stavio glatko),
- 1 prašak za pecivo
- 100 gr crne čokolade (ili nešto manje),
- 1 šolja ribizli (ili nekog drugog bobičastog voća)
1. Korak
Umututi jaja, (ja dobro umutim belance u sneg sa šećerom pa onda dodajem žumanca) i kada su jaja dobro umućena dodajem jogurt, pa ulje i sve promešam. Onda dodam brašno i prašak za pecivo, promešam pa dodam kakao.
Kada je sve dobro sjedinjeno onda dodam ribizle i nežno promešam smesu špatulom da se ribizle umešaju u testo. Neposredno pre sipanja testa u kalupe ubacim po nekoliko kockica čokolade koju sam usitnio, i onda preko nalijem testo. Nakon što su kalupi napunjeni stavim ih u rernu koja je zagrejana na 180 stepeni na 20 do 25 min.
