Nedavno kasno uvečer mi stiže na mesindžer poruka sa pitanjem da li možda znam za neki Portugalski kolač sa crnim trubama. Nisam čuo za tu slatku deliciju, bio je moj odgovor, a poruku mi je napisala Dragana Novakovic. Nakon nekoliko poruka se dogovorimo da ko prvi pronađe recept podeli je sa drugim, a do tada mi je poslala nekoliko interesantnih recepta sa gljivama koje ću prvom prilikom isprobati.

Odmah sam odlučio probati jedan recept, ali posle dva pokušaja nisam došao do željenog rezultata, nisu bili reprezentativni, mada smo ih mi pojeli. Rešio sam da probam sa neki drugi recept, a neuspjeli napravim nekom drugom prilikom. I tako, čitajući recept procenih da tu nema nekih nepoznanica i odmah izvadih jaja iz frižidera da se malo ugreju na sobnoj temperaturi.

Nakon sat vremena počnem ja sa izradom kuglofa, fino umutim jaja, dodam ulja i tada krće prava avantura. Kako sam znao da u frižideru imam manju kutiju sira, ali nisam baš proverio, oslonio sam se na sećanje. Odem do frižidera uzmem kutiju sa sirom, skinem poklopac, a on se uplesnjivio. Bacim tu kutiju sira, drugu nemam, supruga je autom otišla na posao tako da ne mogu u kupovinu, a jaja su umućena i onda umesto sira ja odlučim staviti jogurt. Nastavim sa radom.

Nakon brašna dođe red na prašak za pecivo kad i tu nastaje problem, niti njega nemam. Šta ću sada? Kako sam danas mesio svoj kvasni, sourdough hleb, sa svojim starterom - domaćim kvascem reših da u smesu za kuglof stavim jednu dobru kašiku startera pa šta mu bude. U NLP-u imamo jednu pretpostavku - aksiom koja kaže da nema neuspeha već samo povratna informacija. Odmah mi je pala na pamet. Dobra je podrška u ovakvim situacijama, neki rezultat ću dobiti, a da li ću biti sa njim zadovoljan ili ne, tek ćemo videti kada kolač bude ispečen...