Brze, a zdrave lepinje od pirovog brašna, sira i samlevenih gljiva
Ovo su mi jedne od najbrže napravljenih i ispečenih lepinja, a pri tome su mekane kao duša... Nakon ovog recepta isprobat ću ih u svim varijantama pa da vidim koja mi se najviše sviđa. Lepinje se prave s sirom tako da ću u narednom periodu isprobati neke varijante pravljenja sira u kućnim uslovima.
Kuvanje je stvarno lako i jednostavno, jedino što vam treba je ljubav prema njemu, a sve ostalo će se nekako pronaći. Recepte imate na internetu mali milion tako da ih možete prilagoditi sa vašim namirnicama. Danas sam napravio ovaj eksperiment sa lepinjama za koje sam video recept na Instagramu i prezadovoljan sam kako su dobro ispale i siguran sam da ćete ovaj recept sigurno sačuvati da ga iskoristite kada vam bude zatrebalo da ih brzo pripremite.
- 400g integralnog pirovog brašna,
- 500g sitnog sira,
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika samlevenih gljiva (vrganji, crne trube, turčini, dedeki, sunčanice)...
- 1 kašičica soli
- bučinih semenki i malo susama
1. korak
Dobro ste pročitali za ove lepinje potrebno je tek nekoliko namirnica, a u koliko nemate samlevene gljive onda ih jednostavno preskočite!
U jedoj činiji promešajte brašno, gljive, sol, prašak za pecivo i sir. Napravite to tako da u sir postepeno dodajete brašno i ostale sastojke mešajući viljuškom dok se smesa sjedini.
Čim se smesa dovoljno zgusne onda rukama nastavite da mesite testo dok pokupite svo brašno u činiji i dobijete kompaktnu loptu od testa. Testo stavite na malo pobrašnjenu radnu površinu. Nemojte svo brašno sipati u sir već ostavite 20 tak grama, trebat će vam dok mesite testo na radnoj površini.
2. korak
Kada ste testo umesili i dobili kompaktno testo onda ga izvaljajte u obliku valjka dužine oko 30 - 40 cm tako da bude iste debljine. Onda ga narežite na 7-8 komada, broj će zavisiti od veličine lepinjica koje želite da budu. Zatim od svakog komada napravite lopticu i stavite je u pleh na pek papir.
U koliko volite semenke buče ili suncokreta ili susama ili sve zajedno pospite preko svake loptice koju ste malo pritisnuli prstima. Te lepinjice pecite u rerni na 180C oko 25 min.
U koliko se razmišljate da li da ih napravite ili ne moja preporika je da ih odmah isprobate nećete se pokajati, ja planiram da ih isprobam sa svim brašnima koje imam...
