Brza pita od tikvica sa mlevenim gljivama
Vreme je kada tikvica ima u izobilju i naravno da su često na meniju, a veoma su zahvalne za spremanje! Ovo je jedan brzi letnji ručak, ili večera! Ok. Treba uključiti rernu, ali na kraju kad budete probali ovo jelo bit ćete oduševljeni.
Za ovaj recept sam saznao u grupi Ambasadori kulinarstva od Ljiljane Martinović Milović i naravno da sam ga malo prilagodio i dao mu svoj štih.
Tikvice imaju malo kalorija, a puno nutrijenata. To je odlična namirnica za mršavljenje jer ispunjava želudac i time daje sitost. Izvrstan su izvor vitamina B i C, mangana i kalija, dok su žute tikvice bogate i beta karotenom. Većina tih vrijednih tvari nalazi se u kori pa je nemojte guliti s mladih plodova. Svakodnevna konzumacija tikvica hrani organizam dijetalnim vlaknima, koja potiču probavu, sprečavaju zatvor i čiste naša creva od toksina. Time smanjuju verovatnost od pojave raka creva, kontrolišu šećer u krvi i smanjuju apetit. 100g tikvica ima samo 16 cal. 0,3 masti, natrija 8mlg. holesterola 0... Vredna namirnica, zar ne?
Potrebne namirnice:
- 2 srednje veličine tikvice,
- 2 struka mladog luka ili 1 srednje veličine glavica luka narezanog na rebarca paradajza po potrebi u zavisnoati veličine pleha,
- 2 dobre šake tušta,
- 200 gr kackavalja, (manja ili veća količina stvar ukusa)
- 200gr oštrog brasna,
- 4 jaja,
- pola praska za pecivo
- Začini; mlevene gljive, so, biber, mlevene ljute paprike, mažuran, bosiljak (suvih ili svežih)... Igrajte se malo i dodajte neke vaše omiljene začine!
1. Korak
Izrendati tikvice i pomešati ih sa svim sastojcima u veću činiju, te sve dobro promešajte i začinite da se sjedini (ja sam u smesu stavio malo začina mlevenih gljiva, bosiljka, mažurana, bibera i mlevene ljute paprike).
U predhodno podmazani pleh sipati pola smese i preko nje staviti na kolutove tanko izrezan paradajz, posuti ga suvim ili svežim bosiljkom, zatim sve prekriti izrendanim kačkavaljem.
U predhodno podmazani pleh sipati pola smese i preko nje staviti na kolutove tanko izrezan paradajz, posuti ga suvim ili svežim bosiljkom, zatim sve prekriti izrendanim kačkavaljem.
2. Korak
Ponoviti postupak sa preostalom smesom, (red smese, pa paradjiza, bosiljka pa kačkavalja), i staviti pleh pravac rerna i peci 30 do 45 min na 200°c da se lepo zapeče. Uz ovu brzinsku pitu odlicno se slaže ohlađeni tarator.
P.S. Nakon što se pita ispeče sačekajte malo da se prohladi kako si ne biste izgoreli jezik jer pita je preukusna, uživajte...
