Baš lenja pita od jabuka
Od kako sam ustao radim na uređivanju videa za trening SATTI i sav sam u njima. Do sada nisam ovo radio, poprilično je kreativan zadatak i ima bezbroj mogućnosti što mi je posebno zanimljivo.
I tako jedan po jedan video završavam i dok program odrađuje svoj deo kada izvozi uređen video iz programa, a to je najduži deo procesa, ja koristim vreme da porazgovaram sa mojim ćerkama i da prošetam Ditu. Kako smo zadnjih dana jako zauzeti poslom nismo stigli da je izvedemo u dužu šetnju tako da sam je danas u pauzi između dva videa lepo prošetao i bit će večeras mirna.
Sve se slaže onako kako treba upravo završavam sledeći video i po glavi mi se počne vrteti ideja da nešto slatko napravim. Supruga ovog vikenda ima predavanje a ja imam druge obaveze kod kuće. Jučer sam si napravio ručak koji je ostao i za danas. Kuvao sam škembiće u saftu po mom ukusu, onako ljute sa lovorovim listom, puno začina, prste da poližeš. Supruga ne voli miris lovorovog lista tako da ga upotrebljavam kada znam da ona neće biti na ručku, a tako je ovog vikenda.
Nakon ručka ipak odlučih se da napravim ovaj stvarno jednostavan kolač. Ovaj recept je odličan za sve one koji tek počinju sa kuvanjem ili za one koji baš nisu vešti sa pravljenjem slatkiša. Jednostavno, lako a tako ukusno i sa par namirnica za tili čas je gotov.
Potrebne namirnice
- 1 kg jabuka /otprilike ja ih nisam merio a imamo svoje domaće/,
- 200 g oštrog
- 200 g glatkog brašna,
- 150 g šećera,
- 2 jaja,
- 2 dc kisele pavlake,
- 1 kašika vanilin šećera,
- 1 kesica praška za pecivo,
- 1/2 kašičice sode bikerbone,
- malo soli, jedan prstohvat
- cimeta /ja ga obožavam, pa ga dosta stavljam, a vi napravite po vašem ukusu/
1. korak
Brašno prosejati sa praškom za pecivo i sodom bikerbonom pa sve promešajte sa šećerom i na kraju dodajte prstohvat soli. Sve suve sastojke lepo promešajte da se sve sjedini i podelite na tri jednaka dela. U drugu činiju očistite i narendajte jabuke. Zatim pripremite pleh nauljite ga dobro pa u njega na dnu sipajte jedan deo od suve smese tako da ravnomerno pokrijete dno tepsije.
Kašikom to brašno lepo izravnajte, pa preko njega stavite jedan sloj narendanih jabuka da dobro prekrije svo brašno. Debljina sloja zavisi od količine jabuka koje imate, ja obično stavim više jabuka cc 1cm možda i malo više. Mi imamo naše jabuke koje nisu prskane, niti su tretirane nekim hemikalijama tako da ih ja narendam sa korom, a vi pazite na hemikalije koje su možda u kori u koliko ih kupujete.
Preko jabuka sam prosipao cimeta, nisam ga štedio, pa ponovio još jednom sa brašnom i jabukama tako da je zadnji sloj brašno preko jabuka.
2. korak
Na kraju sam umutio dva jaja dodao im kisele pavlake i 1 kašiku šečera i kada se sve sjedinio prelio sam preko brašna i ravnomerno rasporedio po celoj površini. Zatim sam pitu stavio da se peče u zagrejanu rernu na 180 stepeni na 50 minuta dok se nije dobro zarumenila.
PS. dok se pita peče gornji sloj naraste, naduva se kao balon, tako treba biti, ne treba vas to plašiti, opustiće se kada je izvadite iz rerne.
Pitu je potrebno dobro ohladiti pre nego li je isečete, a kako je napolju već dobro zahladilo iznesite je na terasu, brzo će da se ohladi i nećete morati čekati dugo da uživate u odličnoj baš lenjoj piti!
