Aromatični kuglof sa jabukama, tikvom i crnim trubicama
Jesen je doba kada najčešće pravim slatke delicije sa jabukama. Tako je i danas. Rešio sam da se malo zasladimo sa nečim brzinskim. Napravio sam ovaj jako ukusni kuglof, a pravi se lagano i brzo. U koliko vi nemate gljive crne trubice ne brinite jednostavno ih nećete staviti i imaćete vaš kuglof bez gljiva! Namjeravao spremiti sam ovaj kuglof kako bi mogli počastiti naše NLP praktičare koji nam dolaze za vikend.
potrebne namirnice
- 2 - 3 srednje veličine jabuka,
- 200 g narendane muškatne tikve,
- 1 šaka sivog grožđa,
- 1 kašika samlevenih crnih trubica,
- 160 g brašna,
- 3 jaja,
- 1 kesica praška za pecivo,
- 100 g istopljenog maslaca,
- 4 kašike šećera,
- 1 kašičica svog đumbira,
- 1 kašika cimeta,
- 1 kesica vanilin šećera,
- prstohvat soli,
- 1 limun,
- maslac za premazivanje kalupa
1. korak
Jabuke očistiti i narezati na manje komade, te ih poprskati sokom od limuna da ne bi oksidirale. U drugoj posudi pomešajte narendanu tikvu sa polovinom otopljenog maslaca, cimeta i ostavite sa strane.
Zatim u drugoj posudi mikserom umutite belanca sa malo soli i 4 kašike šećera. U drugoj posudi umutite žumanca, pa im dodajte preostali maslac, brašno, prašak za pecivo, gljive i đumbir.
2. korak
U tu smesu sa žumancima, začinima i brašnom laganim mešanjem špatulom dodajte umućena belanca. Zatim dodajte tikvu, jabuke i suvo grožđe na kraju. Kada je sve sjedinjeno, smesu prebacite u kalup za kuglof ili u neki manji pleh, koji ste predhodno dobro podmazali maslacem ili nekom drugom masnoćom.
Pecite na 180 stepeni nekih 30 do 45 min u zavisnosti od rerne. Da li je kolač ispečen možete proveriti čačkalicom, ubodete kolač i izvučete čačkalicu i ako je suva, ne lepi se onda je kolač gotov.
Aromatični kuglof je bio fantastičan, puna usta ukusa i mirisa tako da smo ga smazali, pa za NLP praktičare nije bilo dovoljno da ga i oni probaju. Ništa zato, za sledeći modulu ću napraviti za njih drugi kuglof.
