leaf

Punjene tikvice sa šumskim mesom

Priča o receptu

Tikvice su veoma zahvalne za pripremu a sada ih ima i onda treba biti kreativan. Meni su one fantastična i kvalitetna namirnica lagana za stomak i pripremu. Sa njom u kuhinji možete raditi šta god poželite, a među receptima na blogu možete pronaći neki koji će vam se dopasti. Ovog puta pravim jedno preukusno vegansko jelo sa šumskim piletom, vrganjima i dedekima. Osušene vrganje i dedeke sam dodao zbog fantastične arome koje imaju. Tako da će se naši NLP treneri dobro nasjesti punjenih tikvica kakve do sada nisu probali.

Namirnice koje su vam potrebne:

  • 150g samleveno šumsko pile,
  • 1 šaka suvih vrganja,
  • 1 šaka suvih dedeka,
  • 1 mala šoljica pirinča,
  • 1 glavica luka,
  • 2 čena belog luka,
  • 2 manje šargarepe,
  • 1 kolut korena celera,
  • 4 – 5 tikvica,
  • Začini: ulje, sol, biber, tucana ljuta paprika, kurkuma, majčina dušica, mažuran…
leaf

Priprema

1. korak

Prvo je potrebno namočiti suve gljive u vodu, barem pola sata pre početka spremanja. U među vremenu možete luka iseckati na sitnije kockice, šargarepu i celer narendati, a pirinač malo prokuvajte, obako da je na pola skuvan (otprilike 10 tak minuta kuvanja).

2. korak

Krećemo dinastanjem luka na malo ulja i kada se zastakli dodajmo šargarepu i celer te sve dinstamo dpk povrće omekani. Onda dodajemo gljive (samleveno šumsko pile, naseckane i namočene vrganje i dedeke) i sve skupa dinstamo uz dodavanje vode u kojoj su se namakale gljive. Dok se gljive i povrće krčkaju, tikvice isečemo na komade veličine oko 5 cm i izdubimo i poređamo ih u odgovarajuću posudu.

3. korak

Smesu sa gljivama i povrćem posolimo i začinimo po ukusu i dodamo joj pirinač koji smo prokuvali u slanu vodu. Izmešamo da se fil sjedini i onda napunimo tikvice.
Ja nisam pravio nikakav umak u koji će se tikvice zapeći u rerni već sam dodao samo malo vode na dno posude, oko 1 cm, poklopio i stavio u rerni na 200 stepeni. Nakon 30 minuta sam sklonio poklopac i vratio ih u rernu da se zapeku odozgo!
PS. Onaj deo tikvica koji je ostao nakon što sam ih izdubio ostavio sam za neku čorbicu ili za burgere u zamrzivaču.
leaf

Isprobajte više recepata